Ingredienti per lo zabaglione: 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 8 cucchiai di marsala
Per la crema moka: 300 grammi di burro a temperatura ambiente 225 grammi di zucchero a velo 3 tuorli 1 tazzina e mezza di caffè 1 bustina di zucchero vanigliato
400 grammi di Pan di Spagna o savoiardi cacao in polvere
Preparate lo zabaglione e lasciate raffreddare. Preparare la crema moka montando a spuma il burro con lo zucchero e unendo il caffè a gocce e i tuorli, uno per volta.Foderate uno stampo di 18 centimetri alto 12 e rivestite fondo e pareti con il pan di Spagna a fette e bagnato col marsala.Riempite con strati alternati di crema moka, pan di Spagna e zabaglione; terminate con il pan di Spagna e poggiate un coperchio sopra. Mettete in frigo per almeno 12 ore, poi capovolgete sul piatto da portata. Spolverizzate con del cacao e guarnite con la crema moka avanzata.
Iscritto il: 12/02/2010, 19:38 Messaggi: 1155 E' stato grato: 0 volte Ringraziato: 0 volte
Personaggi: Helena....Grimbold Ombra di Tuono...Ileonor Raventail la regina Eterna....Arwen Lunargento " Chioma di Mantar "...e ora Roghnar paladino di Adur
bono..ma secondo me non tiene abbastanza svegli ce sta poco caffè..per il resto mi piace "abbastanza"
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