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Morettini e tartufi [dolce]
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Autore:  cristina [ 29/11/2011, 18:40 ]
Oggetto del messaggio:  Morettini e tartufi [dolce]

MORETTINI
Ingredienti:
200 grammi di cioccolato fondente
1 cucchiaio di rhum o altro liquore a piacere
50 grammi di nocciole o mandorle
100 grammi di biscotti tipo pavesini

Fate tostare in forno le nocciole, poi spellatele e tritatele. In un casseruolino a bagnomaria fate sciogliere il cioccolato spezzettato, poi unite il rhum, le nocciole e i biscottini sbriciolati. Mescolate delicatamente il composto, poi mettetelo velocemente a cucchiaini su una carta oleata unta. Tenete i morettini in frigo per qualche ora, poi serviteli in pirottini di carta.

TARTUFI
Ingredienti: 125 grammi di noci tritate
125 grammi di zucchero
60 grammi di cioccolato fondente
8 cucchiai di acqua bollente
granella di cioccolato
cacao in polvere

In un casseruolino mettete le noci, lo zucchero e il cioccolato fondente grattugiato, poi unitevi 8 cucchiai di acqua bollente. Ponetelo su fuoco bassissimo e, sempre mescolando, lasciate cuocere finché il composto non si sarà amalgamato. Toglietelo dal fuoco e quando sarà freddo formate delle palline. Passatele nella granella di cioccolato o spolverizzate con del cacao, poi riponetele in frigo. Servitele in pirottini di carta.

Autore:  Kaminsoon [ 20/10/2012, 20:39 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Morettini e tartufi [dolce]

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