Ingredienti: 5 uova 2,5 etti di zucchero 6 etti di farina 1 bicchiere di olio di oliva 2 bustine di lievito 3/4 di bicchiere di latte
Sbattete le uova con lo zucchero. Poi aggiungete poco per volta la farina. A metà farina, versate il bicchiere di olio e il latte. Setacciare la restante farina con il lievito e finite di aggiungerla al composto. Versate in una teglia unta e infarinata e infornate a 180 gradi finché non sarà completamente cresciuto, poi abbassate a 150. Quando lo vedete cotto, infilate uno stecchino di legno per controllare che sia cotto anche all'interno.
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